為落實國家及地方養老服務規劃，2022 年 7 月湖北省民政廳聯合多部門印發《關于加強老年人助餐服務的指導意見》，明確支持社會力量參與助餐服務，強調推進服務標準化、規范化、信息化，同時提出開放養老機構助餐服務、創新服務形式、推廣數字化助餐模式等任務。在此政策推動下，社區食堂在全國廣泛落地，但運營中因缺乏標準化流程，面臨四大核心難題。
一是中央廚房配餐難精準。老年人個體差異大，飲食喜好與營養需求各不相同，中央廚房因缺乏全面的長者信息，無法制定個性化配餐計劃，易導致食物選擇不合理，難以滿足長者健康需求。
二是長者點餐等候時間長。傳統食堂需按順序點餐，長者常需長時間排隊，尤其身體不便的長者，不僅增加安全風險，也加大食堂管理難度。
三是送餐流程復雜且信息不透明。針對失能、失智等需上門送餐的長者，送餐人員因不掌握完整的長者住址、營養需求等信息，導致送餐效率低、服務質量參差不齊。
四是用餐數據統計難，影響補貼結算。傳統手工統計方式誤差大、工作量繁重，難以精準記錄用餐數據，給政府補貼結算帶來阻礙。
智慧養老系統的社區食堂管理板塊，可針對性構建標準化服務流程，破解上述難題。在配餐方面，系統支持長者填寫飲食偏好、禁忌等信息，結合營養分析功能，為長者推薦適配菜品，幫助中央廚房制定個性化配餐計劃，兼顧口味與健康。
點餐環節，系統搭建在線預訂平臺，長者可提前選餐并確定用餐時間，同時系統會發送取餐提醒，大幅減少排隊等候時間，提升點餐效率與長者體驗。
送餐管理上，系統通過智能設備實時監控送餐人員位置與進度，長者可查看餐品送達時間；還能展示送餐人員信息與服務評價，方便長者選擇滿意的服務者，實現送餐流程透明化、高效化。
數據統計方面，系統自動記錄長者用餐時間、菜品選擇等數據，生成標準化報表，精準統計用餐信息，為政府補貼結算提供可靠依據，減少人工誤差與糾紛。
黑龍江省哈爾濱市某養老服務公司的實踐頗具代表性。此前該公司面臨線上點餐需求難滿足、用餐記錄與跨街道用餐不便、數據統計監管難等問題。接入智慧養老系統社區食堂板塊后，長者可通過手機號登錄小程序線上點餐，選擇自取或配送，家屬、護理人員也可協助操作；各助餐點配備智能消費終端，長者刷飯卡即可點餐消費，且通過一卡通實現跨街道用餐；系統還能靈活設置不同長者的消費補貼標準，按街道、社區生成統計報表，既保障政府補貼公平公正，也實現助餐機構高效運營。
智慧養老系統通過構建標準化服務流程，從配餐、點餐、送餐到數據管理全環節優化，不僅提升社區食堂運營效率與服務質量，更讓長者享受到精準、便捷、有溫度的助餐服務，成為社區養老服務高質量發展的重要支撐。
